Acelga
A acelga é uma verdura pouco consumida no Brasil. É rica em vitamina A, C, Niacina e de sais minerais como o cálcio, fósforo e ferro. Possui ainda quantidades significantes de fibras que auxiliam no movimento intestinal
Tem poucas calorias, apenas 27 em 100 gramas
Seu período de safra é de junho a outubro.